>詳細は各魚のページを参照 |名称|備考|h |[[将軍ホタテ]]|威厳に満ちた大振りの貝柱があるホタテ。&br;噛めば噛むほど、濃厚な旨みが溢れ出す。| |[[ひかりアサリ]]|暗闇で発光する貝殻を持つアサリ。&br;身はプリプリで、出汁もしっかり出る。| |[[冠マス]]|頭に冠のような突起がある魚。&br;あっさりとした味だが、ほのかな甘みがある。|