(学名:Ribes Nigrum) ブラックカラントは中型の低木で、緑の葉を持ち、房状の小さな丸い実には黒い光沢がある。 ニューオースティンのギャップトゥースリッジやコーラスプリングスで、水辺から離れた日当たりの良い場所によく生えている。 ブラックカラントの実は他の材料と合わせて強壮剤の材料となり、馬の疲労回復などに利用できる。