フロリダクラッカー種の牛は国内全域の牧場や農場で見かけられる。 草食で、穀物、干し草、草を主食とする。 このように大型の哺乳類は仕留めるのに時間がかかるが、スコープ(長)付きライフルや改良矢を使うと効果的だとされる。 皮は商人が買い取ってくれ、上質な牛肉は食料に最適。