「やさしい」は中学生レベル、「ふつう」は高学生レベル、 「むずかしい」は大学生・社会人レベルとなります。 実際「やさしい」と「ふつう」は大差ありません。
説明書には「やさしい」→小学生レベル、「ふつう」→中学生レベル、 「むずかしい」→小~高での常用漢字+JIS第一水準レベルと記載されています。