菌と食物の関係
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菌類を用いた加工食品の製法書。 菌と聞くと悪いイメージが強いが、これを読めば印象が変わるはず。 とはいえ、軽い気持ちで扱うと、とんでもないバイ菌を作り出すことも… |
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更新日: 2018-08-30 (木) 02:42:13
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